COMO HACER UN PIE DE LIMÓN FACIL

Buenos Días/ Tardes/ Noches, según sea la hora en que lean este post.

Hoy les quiero compartir una receta muy fácil de hacer y que no requiere de horno para elaborarla y y es divina.

Se trata de mi postre favorito: Pie de limón, el cual por un tiempo imaginaba que era la cosa mas dificil del mundo, pero pude dar con una manera muy practica y sencilla de hacer sin tantos ingredientes.

PREPARACIÓN:

- Triturar todas las galletas del paquete hasta hacerlas polvito o harina de galletas- Puedes ayudarte de un procesador o licuadora.

- Derretir la mantequilla

- Unir la mantequilla y las galletas ya trituradas con un tenedor hasta crear una pasta no muy húmeda. De ser necesario agregar mas mantequilla.

Para saber si la pasta esta en el punto, probar presionándola en las paredes del molde, si esta no se despega o deshace entonces esta lista.

- Aplanar la pasta muy bien en el  molde donde harán el Pie, el grosor de la galleta debe ser medio centímetro. Ayúdense de una cuchara. Refrigerar.

- Para la crema vamos a mesclar el jugo de los 3 limones y la leche condensada, de preferencia en una licuadora. Se darán cuenta de que la leche condensada se pondrá mas espesa. 

- Sacaremos la "tartaleta" de galletas de la nevera y verteremos la crema encima de ella de manera uniforme.

- Podemos agregar ralladura de limón como lo refleja la foto o hacer picos de merengue.

- Refrigerar mínimo 2 horas.

Espero les sirva esta pequeña receta, que a mi me salva cada antojito de dulce de media tarde. 

Feliz día.

Besos y abrazos.